Lasagnes aux crevettes
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de lasagnes
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 bouquet de persil
- 0.5 cuillère de poivre et sel
- 0.5 cuillère à café quatre-épices
- 100 g fromage râpé
- 500 g crevettes décortiquées
- 2 gousses ail
- 1 petite boîte de champignon en tranches
- béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, mettre huile d'olive + beurre + ail + sel + poivre + 4 épices + crevettes et bien mélanger.
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2
Laisser mijoter jusqu'à évaporation totale du liquide.
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3
Ajouter persil + champignons + 1 cuillère de beurre.
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4
Retirer du feu et laisser de coté.
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5
Tremper les lasagnes dans l'eau bouillante pendant 5 min.
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6
Retirer les lasagnes et les sécher sur un tissus.
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7
Beurrer le moule et couvrir de lasagnes.
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8
Etaler la moitié de la farce aux crevettes sur les lasagnes et arroser de la moitié de béchamel.
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9
Mettre une autre couche de lasagne et couvrir du reste de la farce.
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10
Arroser de béchamel et couvrir de lasagnes.
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11
Enduire de sauce béchamel, saupoudrer de fromage et faire dorer au four à 180°C pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.