Lasagnes aux deux saumons, ricotta et épinards
🛒 Ingrédients
- plaque de lasagnes sèches
- huile d'olive
- sel /poivre du moulin
- 150 g ricotta
- 8 portions d' épinards à la crème surgelées (environ 400 g)
- 200 g saumon fumé
- 200 g saumon frais
👨🍳 Préparation
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1
Faire pré-cuire les feuilles de lasagnes à l'eau bouillante.
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2
Couper le saumon frais en petit dés d'environ 1 cm.
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3
Couper le saumon fumé en petit dés également et mélanger les deux avec un peu d'huile d'olive.
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4
Réchauffer les portions d'épinards au micro-ondes, et les mélanger à la ricotta.
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5
Huiler un plat, mettre les premières feuilles de lasagnes au fond de celui-ci, ajouter une couche d'epinards/ricotta, ensuite une couche de deux saumons, puis à nouveau une couche de feuilles de lasagnes et ainsi de suite...
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6
Terminer par une couches de feuilles de lasagnes, et saupoudrer de parmesan râpé et hop au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 min.
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7
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.