Lasagnes aux épinards, chèvre et miel
🛒 Ingrédients
- 10 cl miel
- 1 filet huile d'olive
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 1 g rande boîte d' épinards hachés d’aucy (poids net égoutté 795 g)
- 1 boîte épinards hachés d’aucy (poids net égoutté 395 g)
- 2 bûches de chèvre
- 1 oignon
- 100 g fromage râpé
- poivre
- Pour la béchamel :
- 20 g beurre
- 25 cl lait
- 2 cuillères à soupe farine
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la béchamel.
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2
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois. La préparation doit épaissir mais pas colorer.
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3
Versez le lait progressivement sans cesser de remuer. Salez et poivrez.
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4
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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5
Faites revenir les épinards avec l’ail haché et un peu d’huile d’olive dans une poêle.
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6
Dans un plat à gratin beurré, déposez une couche de feuille de lasagnes, couvrez avec des épinards, parsemez de chèvre, arrosez d’un peu de miel et couvrez de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de lasagne couverte de béchamel. Parsemez de fromage râpée et enfournez 30 minutes.
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7
Servez bien chaud accompagné d’une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.