Lasagnes aux épinards et aux crevettes
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de lasagnes
- 10 tomates
- 1 oignon ou 2 petits
- 25 cl crème fraîche
- 1 filet huile d'olive
- 1 noisette de beurre
- romarin
- curry
- poivre
- gruyère râpé
- 1 kg épinards en branches frais ou surgelés
- 5 gousses ail
- 24 crevettes fraîches
- chèvre ou mozzarella
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les épinards dans une casserole.
-
2
Une fois cuits, y ajouter la crème, saler, poivrer et mettre de côté.
-
3
Dans un wok ou une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les oignons et l'ail coupés en petits morceaux.
-
4
Couper les tomates en dés et les ajouter dans le wok. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter les crevettes préalablement équeutées.
-
5
Ajouter un peu de curry, du romarin, du sel, du poivre et mélanger le tout.
-
6
Beurrer un plat rectangulaire ou carré (plus pratique pour les lasagnes), y mettre une rangée de lasagnes pré-cuites, ajouter une couche de la préparation aux crevettes, remettre une rangée de lasagnes, ajouter des épinards jusqu'à ce qu'il ne vous en reste plus. Finir avec une rangée de lasagnes.
-
7
Parsemer soit d'un peu de gruyère, de rondelles de chèvre (excellent), de mozzarella ou un autre fromage si vous le souhaitez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.