Lasagnes aux épinards et aux tomates
🛒 Ingrédients
- 250 g lasagnes fraîches ou 12 feuilles
- 2 oignons en lamelles
- 15 ml huile d'olive
- poivre du moulin
- 30 g beurre pour le plat
- 500 g épinards en branches surgelés, décongelés
- 1 boîte tomates pelées (environ 500 g)
- 2 échalotes râpées
- 40 cl béchamel
- 250 g fromage à raclette râpé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les tomates avec les échalotes et les oignons hachés. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger. Saler et poivrer.
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2
Préparer la béchamel et la mélanger aux épinards.
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3
Dans un plat à gratin de 25 x 20 cm, bien beurré, déposer une couche de lasagnes, la préparation aux épinards, le fromage à raclette râpé, une couche de lasagnes, une couche de sauce tomates, du fromage râpé.
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4
Recommencer une fois l’opération et faire cuire 40 min au four préchauffé à thermostat 6/7 (180°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.