Lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta

🛒 Ingrédients

• 6 feuilles pâtes à lasagnes
• 150 g gruyère râpé
• pincée de muscade en poudre
• poivre
• huile d'olive
• 1.5 kg épinards en branches surgelés
• 400 g saumon fumé
• 1 boule de mozzarella
• 250 g ricotta
• 6 cuillères à soupe eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Verser un filet d'huile d'olive dans le font du plat et y déposer les 3 feuilles de lasagnes crues pour le fond (elles vont s'imbiber de l'huile et seront plus moelleuses).

3. 3

   Dans la sauteuse ou le Wok, verser les épinards surgelés ainsi que l'eau et laisser cuire pendant 20 min en couvrant et en mélangeant régulièrement.

4. 4

   Quand les épinards sont cuits (ils sont complètements décongelés et mous), ajouter trois ou quatre pincées de muscade ainsi que deux tours de moulins à poivre et 2 pincées de sel (attention, le saumon fumé est salé donc ne forcez pas trop sur le sel !) et bien mélanger.

5. 5

   Déposer une couche d'épinards dans le plat puis la moitié du pot de ricotta à l'aide d'une cuillère à soupe (bien étaler).

6. 6

   Ajouter 200 g de saumon fumé en tranche sur toute la préparation et saupoudrer de gruyère râpé (juste un peu).

7. 7

   Recommencer la même préparation en ajoutant la seconde couche de pâtes, les épinards et la ricotta restante puis le saumon.

8. 8

   Pour terminer, déposer une dernière couche d'épinard puis la mozzarella coupée en tranches et enfin saupoudrer d'une généreuse couche de gruyère.

9. 9

   Faire cuire pendant 25 minutes toujours à 200°C (thermostat 6-7).

❓ Questions fréquentes

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