Lasagnes aux fruits de mer facile
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lasagnes précuites
- 500 g Fruits de mer surgelés
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 boîte tomates concassées
- 25 g beurre
- 1 cuillère à café origan concassé
- brin de persil plat pour la déco
- poivre
- 1 cuillère à soupe fumet de poisson en poudre
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse avec l'ail pelé et haché. Dès que l'ail est devenu blond, versez les tomates avec leur jus, le fumet de poisson, l'origan et 10 cl d'eau. Salez légèrement, poivrez, faire bouillir 10 mn à couvert.
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3
Ajoutez les fruits de mer et éteignez.
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4
Versez une louche de sauce aux fruits de mer dans le plat à gratin restangulaire légérement huilé et recouvrez d'une première couche de feuilles de lasagnes. Continuez en alternant les couches de sauce et de lasagnes. Finissez par une couche de fruits de mer. Parsemez de beurre et faire cuire 25 mn au four.
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5
Sortez du four, coupez les parts, décorez avec le persil plat et portez le tout fumant sur la table.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.