Lasagnes aux légumes
🛒 Ingrédients
- 10 plaques de lasagnes
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1 oignon
- bouillon de légumes
- 1 petite boîte de champignons de Paris émincés
- 1 pot crème de 20 cl
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- toastinette
👨🍳 Préparation
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1
Détailler les carottes et les courgettes en julienne, les faire cuire dans du bouillon de légumes pendant 15 mn.
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2
Précuire les plaques de lasagnes.
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3
Mélanger les carottes et les courgettes cuites, les champignons, les oignons, ail et échalote, la crème, assaisonner.
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4
Disposer dans un plat à four en alternance des plaques de lasagne et la préparation.
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5
Finir par du fromage fondu.
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6
Enfourner à four chaud pendant 15 mn, température 220°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.