Lasagnes aux légumes du soleil
🛒 Ingrédients
- 12 pâtes à lasagnes (en fonction de votre plat)
- 2 aubergines
- 2 courgettes (ou 4 petites)
- 2 boîtes purée de tomate
- 4 tomates
- poivre
- huile d'olive
- 300 g viande hachée (pas obligatoire pour les végétariens)
- 3 boules de mozzarella (peut être remplacé par du tofu)
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Dans votre plat mettre une première couche de pâte.
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2
Puis une couche de courgette coupée en très fines tranches.
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3
Mettre une boîte de purée de tomate, bien étalée sur toute la surface. Assaisonner sel, poivre, basilic, un filet d'huile d'olive.
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4
Recouvrir d'une couche de pâte.
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5
A nouveau une couche de courgette, suivi d'une couche de purée de tomate, répartir le steack haché.
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6
Assaisonner sel, poivre, basilic, un filet d'huile d'olive.
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7
Par dessus mettre une couche d'aubergine coupée en très fines tranches et recouvrir d'une couche de pâte.
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8
Pour finir mettre une couche d'aubergine coupée en très fines tranches, puis les tomates fraîches et recouvrir de mozzarella en tranches.
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9
Mettre au four préchauffé, pendant 35 à 45 mn Th 220°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.