Lasagnes aux légumes et lardons
🛒 Ingrédients
- farine
- beurre
- lasagnes fraiches
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- 300 g lardons ou de jambon en dés
- 0.5 l lait
- 3 champignons de Paris
- 0.5 céleri
- 1 navet blanc
- gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Faire une sauce béchamel avec le lait, la farine et le beurre.
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2
Couper tous les légumes en petits dés et les faire dorer dans une poele avec les lardons pendant 15 minutes.
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3
Dans un plat à lasagnes, déposer une petite quantité de légumes au fond.
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4
Mélanger la sauce béchamel avec les légumes et les lardons.
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5
Mettre dans le plat en alternance les pates et la sauce aux legumes.
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6
Terminer par une couche de sauce a recouvrir avec du gruyère et mettre au four préchauffer à 150°C pendant 30 à 40 minutes selon le plat utilisé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.