Lasagnes aux maquereaux
🛒 Ingrédients
- 12 plaques de lasagnes
- fromage râpé pour le gratin
- 1 oignon
- beurre
- poivre
- 3 boîtes maquereau à la moutarde
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 75 cl béchamel
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Faire tremper les plaques de lasagnes quelques minutes dans de l'eau froide pour les faire ramollir en prenant soin de les séparer sinon elles se collent les unes aux autres.
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2
Dans un saladier, émietter les maquereaux et les mélanger avec le concentré de tomates, l'ail et l'oignon finement hachés.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrer un moule rectangulaire.
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4
Mettre une première couche de béchamel au fond du plat puis recouvrir de plaque de lasagnes puis d'une couche de préparation aux maquereaux.
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5
Renouveler l'opération plusieurs fois, terminer par une couche de béchamel et recouvrir de râpé.
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6
Enfourner pendant environ 45 minutes.
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7
Bon appétit!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.