Lasagnes aux potimarrons et à la viande hachée

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 30 g beurre
• 30 g farine
• poivre
• 1 pincée muscade
• 100 g emmental râpé
• 700 g viande hachée
• 1 pot imarron
• 10 cl coulis de tomate
• 50 cl lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparer le potimarron :

2. 2

   Laver, éplucher et couper le potimarron en morceaux (l'épluchage est facultatif, la peau cuite pouvant se manger, mais conseillé pour les enfants en bas âge).

3. 3

   Cuire le potimarron 10 minutes à la cocotte minute puis écraser en purée (en ajoutant un peu d'eau si nécessaire).

4. 4

   Préparer la viande :

5. 5

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon puis y ajouter la viande hachée avec sel et poivre. Faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la viande hachée ne soit plus rouge.

6. 6

   Ajouter alors le coulis de tomate.

7. 7

   Préparer la béchamel :

8. 8

   Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien brasser. A l'apparition d'une odeur de biscuit, ajouter d'un seul coup le lait froid.

9. 9

   Mélanger au fouet, sur feu moyen. Arrêter le feu dès l'apparition du premier bouillonnement.

10. 10

    Ajouter alors sel, poivre, muscade et la moitié de l'emmental râpé

11. 11

    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

12. 12

    Dresser le plat :

13. 13

    Beurrer le plat de cuisson puis alterner les couches de préparations dans l'ordre suivant :

14. 14

    - la moitié de la béchamel (couvrir le fond du plat)

15. 15

    - des plaques de lasagnes

16. 16

    - la moitié de la purée de potimarron

17. 17

    - la moitié de la viande

18. 18

    - emmental rapé

19. 19

    - des plaques de lasagnes

20. 20

    - le reste de la purée de potimarron

21. 21

    - le reste de la viande

22. 22

    - des plaques de lasagnes

23. 23

    - le reste de la béchamel

24. 24

    - le reste de l'emmental râpé

25. 25

    Enfourner 30 à 35 minutes.

❓ Questions fréquentes

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