Lasagnes aux saveurs de l'Eté
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 4 tomates
- 2 tranches jambon cuit
- 8 feuilles lasagnes
- crème fraîche
- persil
- poivre
- 150 g olives vertes
- 150 g mozzarella râpée ou un autre type de fromage
- 2 boules de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un moule à lasagnes.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Au choix, faire cuire ou non les feuilles de lasagne (plus elles sont molles plus les lasagnes seront fondantes) dans de l'eau salée bouillante.
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4
Découper en lamelles les poivrons, tapisser le fond du moule. Recouvrir avec de la crème fraîche assaisonnée de sel et poivre, voire d'herbes en plus.
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5
Disposer une couche de lasagnes.
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6
Découper en rondelles les tomates, les ajouter au plat, suivies de dés de jambon et des olives découpées. Recouvrir de la mozzarella découpée en morceaux et de crème fraîche assaisonnée.
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7
Disposer à nouveau des plaques de lasagnes et terminer par quelques rondelles de tomate s'il en reste, la crème fraîche avec le persil et la mozzarella râpée (ou autre fromage).
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8
Enfourner pour environ 35 minutes.
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9
Je conseille de préparer ce plat la veille pour réchauffer le lendemain, après un passage au frigo, la pâte est ferme et plus facile à couper en parts individuelles.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.