Lasagnes carré frais et asperges avec Hervé Cuisine
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée muscade
- 6 pâtes à lasagnes fraîches
- 500 g asperges verte
- 125 g Fromage frais Carré Frais
- 1 oignon
- 100 g fromage râpé
- 10 feuilles basilic
- 25 cl coulis de tomate
- 25 cl béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
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2
Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les asperges coupées en deux 5 min à feu vif.
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3
Versez une fine couche de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin. Déposez 1 feuille de lasagnes puis une couche d'asperges. Ajoutez 2 portions de fromage frais coupées en morceaux et de la béchamel. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par 2 feuilles de lasagnes et une fine couche de sauce.
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4
Parsemez les lasagnes de fromage râpé.
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5
Enfournez et laissez cuire 25 minutes. Servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.