Lasagnes chèvre et thon
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 60 g beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- plaque de lasagnes
- 200 g thon
- 8 chèvre frais
- 25 cl crème liquide
- olives noires dénoyautées
- ciboulette
- 50 cl lait
- Pour la sauce béchamel :
- muscade
👨🍳 Préparation
-
1
Faire précuire les pâtes à lasagnes pendant 5 min puis les égoutter (facultatif selon le type de pâtes utilisées).
-
2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
3
Emietter le thon puis l'imbiber avec l'huile d'olive.
-
4
Mélanger le thon avec les petits chèvres et la crème liquide dans une poêle.
-
5
Cuire à feux doux jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. Ajouter la ciboulette, saler, poivrer.
-
6
Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre et ajouter la farine pour faire une pâte.
-
7
Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler, poivrer et ajouter une grosse pincée de muscade.
-
8
Dans un plat à lasagnes alterner la béchamel, les lasagnes, le thon, (recommencer) en finissant par la béchamel.
-
9
On peut éventuellement ajouter une couche de fromage râpé à la fin.
-
10
Mettre au four pendant 20 min et c'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.