Lasagnes courgettes lardons et chèvre
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes
- 200 g lardons
- lasagnes
- 100 g gruyère râpé
- 25 g beurre
- 25 g farine
- poivre
- muscade
- 2 crottins de chèvre
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
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2
Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles assez fines.
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3
Faites revenir les lardons dans une sauteuse. Apres 5 min, ajoutez les courgettes. Laissez cuire 20 min. Salez et poivrez.
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4
Pendant ce temps, préparez la béchamel et assaisonnez-la avec la noix de muscade.
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5
Coupez les crottins de chèvre en lamelles.
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6
Quand tout est prêt, disposez une couche de béchamel dans le fond du plat, puis disposez les lasagnes.
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7
Ensuite étalez une couche de la préparation courgettes/lardons puis disposez quelques lamelles de chèvre.
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8
Enfin recouvrir d'une couche de béchamel puis de lasagnes et ainsi de suite.
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9
Finissez par une couche de lasagnes recouverte de béchamel et parsemez de gruyère râpé dessus.
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10
Mettre au four pendant 20 à 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.