Lasagnes courgettes poivron aubergine
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge mariné (en conserve)
- 3 tomates
- plaque de lasagnes pré cuites
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 bonnes poignées de fromage râpé
- poivre
- 1 noisette de beurre
- 50 cl béchamel
- basilic
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
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2
Epluchez et coupez les légumes en cubes.
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3
Faites revenir les légumes dans l'ordre : échalotes, aubergine, courgettes, tomates et poivron. Le tout avec l'huile d'olive, avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et fondants.
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4
Ajoutez les épices et les herbes.
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5
Beurrez un plat à lasagne.
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6
Montez-y à la suite plaques de lasagne, préparation aux légumes, béchamel, etc.
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7
Terminez sur la dernière plaque avec de la béchamel et du gruyère.
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8
Enfournez pour 30 à 40 min et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.