Lasagnes de courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 1 boîte sauce tomate nature
- gruyère râpé
- 1 oignon
- origan
- poivre
- 600 g boeuf haché
- basilic
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et coupez les courgettes sans les peler en rondelles pas trop épaisses. Les faire blanchir 10 min dans l'eau bouillante, puis les égoutter.
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2
Pendant ce temps, mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle et faire revenir la viande hachée avec un oignon haché finement.
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3
Quand la viande est bien cuite rajouter la sauce tomate et toutes les herbes y compris le poivre. laisser mijoter 15 min.
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4
Dans un plat à gratin disposer au fond du plat une couche de courgettes puis recouvrir d'une couche de sauce et de gruyère râpé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant toujours par une couche de sauce.
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5
Recouvrir alors d'une épaisse couche de fromage pour faire gratiner.
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6
Mettre au four à 240°C (thermostat 8) pendant 30 à 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.