Lasagnes de courgettes à la tomate
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 3 gousses ail
- 2 briques de Tomacouli de 200 g
- 350 g viande hachée
- 2 feuilles laurier
- feuille de basilic
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- Pour la béchamel
- 30 g beurre
- 30 g farine
- 60 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire revenir les oignons émincés et l’ail haché dans une poêle avec de l’huile d’olive. Lorsque les oignons sont fondants, ajouter la viande. Une fois que la viande colore, ajouter le Tomacouli, le laurier et le basilic. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
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3
Dans une casserole, préparer la béchamel avec le lait, le beurre, la farine, du sel et du poivre.
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4
Laver et couper les courgettes dans la longueur, en « feuille ».
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5
Dresser les lasagnes en commençant par déposer un fond de béchamel dans un plat à four, puis des courgettes, ensuite le mélange Tomacouli et viande hachée et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de courgettes nappée de béchamel.
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6
Enfourner 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.