Lasagnes de courgettes mozzarella et coppa
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 12 fines tranches de coppa
- 2 boules de mozzarella
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler et rincer les courgettes, les couper en fines rondelles puis les faire cuire 5 minutes à la vapeur.
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3
A la fin de la cuisson, les éponger, saler et poivrer.
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4
Peler la gousse d'ail et frotter les parois du plat à gratin, graisser également le plat avec de l'huile d'olive.
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5
Egoutter et couper en fines tranches la mozzarella.
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6
Dresser les lasagnes en commençant par une couche de courgettes, puis de coppa, puis de mozzarella et recommencer l'opération.
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7
Pour finir, arroser d'un filer d'huile d'olive et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.