Lasagnes de Courgettes tomates et steak hachés
🛒 Ingrédients
- 20 plaques de lasagnes
- 3 courgettes
- 1 boîte tomates concassées
- 1 oignon
- huile d'olive
- 6 steaks hachés
- 0.75 l béchamel
- 1 mozzarella ou gruyère râpé
👨🍳 Préparation
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1
Peler les courgettes, les râper au robot avec grosse grille
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2
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’Olive
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3
Ajouter la viande hachée, laisser cuire 10 min
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4
Ajouter les courgettes, laisser cuire 5 min
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5
Ajouter les tomates, laisser cuire 10 min
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6
Faire la béchamel avec ¾ de litre de lait -> en mélanger la moitié avec la préparation
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7
Dans un plan à gratin, monter les lasagnes ( terminer par une couche de lasagne )
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8
Badigeonner avec le reste de béchamel.
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9
Parsemer de mozzarella ou gruyère râpé
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10
Passer au four 40 à 50 min à 180°C (thermostat 6)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.