LASAGNES DE LA MER
🛒 Ingrédients
- 6 feuilles lasagnes précuites
- 175 g fromage blanc à 20% MG
- 100 g gruyère râpé
- 20 g beurre
- persil
- muscade
- poivre
- 100 g moules décortiquées
- 100 g crevette grise décortiquées
- 1 boîte thon au naturel (environ 150 g égoutté)
- 200 g crème liquide allégée
- 1 échalote
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'échalote émincée dans le beurre.
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2
Y ajouter successivement les moules, les crevettes et le thon émietté et bien égoutté.
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3
Saler modérément, poivrer, muscader généreusement (enfin selon les goûts !!!).
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4
Laisser chauffer 5 mn à feu moyen en remuant de temps en temps.
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5
Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche et le fromage blanc, ainsi que la ciboulette et le persil. Vous pouvez, si vous en raffolez comme moi, remettre un peu de muscade....
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6
Incorporer cette préparation dans la poêle, mélanger et laisser mijoter quelques instants.
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7
Retirer du feu.
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8
Préchauffer le four à 200°C.
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9
Passer les feuilles de lasagnes sous l'eau tiède. Attention de ne pas les superposer ensuite, elles risquent de coller !
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10
Dans un plat à gratin, déposer 2 feuilles de lasagnes côte à côte (les miennes font 10 x 20 cm environ).
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11
Recouvrir de garniture et d'une couche de gruyère.
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12
Renouveler l'opération 2 fois en ne gardant que peu de préparation pour la dernière fois, mais plus de gruyère.
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13
Mettre au four 20 mn à 200°C.
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14
Accompagner d'une salade verte pour déguster un savoureux plat complet et équilibré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.