Lasagnes de potimarron
🛒 Ingrédients
- 500 g lasagnes
- 1 oignon
- 4 carottes
- 200 g tomates concassées
- 100 g gruyère râpé
- 150 g crème fraîche
- 2 cuillères à café muscade
- poivre
- 1 pot imarron
- 2 bouillon de poule
- 2 gousses ail
- 8 Fromages à raclette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Dans le plat à gratin, couvrir de lasagnes.
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3
Faire bouillir de l'eau avec 2 bouillons de poule. Couper le potimarron en 4, ôter les pépins, plonger dans le faitout avec les carottes émincées grossièrement.
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4
Faire cuire 20 min.
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5
Émincer un bel oignon et 2 pousses d'ail.
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6
Ôter grossièrement la peau du potimarron après la cuisson. Réserver les carottes. Mixer le potimarron grossièrement avec les tomates concassées.
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7
Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive.
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8
Ajouter la préparation et les carottes.
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9
Ajouter sel, poivre, 1 à 2 cuillère à café de muscade.
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10
Ajouter un fond d'eau au besoin afin que la préparation reste souple.
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11
Sur les lasagnes : une couche de crème fraîche, une couche de préparation, une couche de gruyère râpé, une couche de lasagnes... etc.
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12
Terminer avec une couche de fromage à raclette.
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13
Enfourner à 200°C (thermostat 6/7) pendant 30 min.
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14
Servir avec de la salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.