Lasagnes de veau

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 0.5 paquet de pâtes à lasagnes
• 4 Steaks hachés de veau façon bouchère Charal
• 400 g purée de tomate
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 boule de mozzarella
• poivre
• Pour la béchamel :
• 50 g beurre
• 1 pincée muscade
• 50 g farine
• 50 cl lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Éplucher et émincer finement l’oignon. Éplucher, laver et couper la carotte en petits dés. Couper la mozzarella en tranches.

2. 2

   Dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les carottes et les steaks hachés de veau façon bouchère Charal.

3. 3

   Lorsque la viande est cuite, l’émietter grossièrement et ajouter la purée de tomate. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mijoter 15 minutes.

4. 4

   Préparation de la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter la farine en remuant bien avec une cuillère en bois jusqu'à en faire un mélange blond homogène. Ajouter progressivement le lait sans cesser de remuer sur feu moyen à vif. La sauce doit épaissir sans colorer. Saler, poivrer et ajouter la muscade.

5. 5

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Montage des lasagnes. Dans un plat à gratin, déposer une première couche de pâtes à lasagnes, couvrir de viande, napper de béchamel puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de lasagne et de béchamel. Déposer les tranches de mozzarella.

6. 6

   Enfourner 30 minutes.

❓ Questions fréquentes

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