Lasagnes express au poulet tomate épinard et ricotta
🛒 Ingrédients
- 8 feuilles lasagnes
- 40 cl sauce tomate cuisinée
- 10 cl crème fraîche légère semi-épaisse
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 0.5 cuillère à café muscade moulue
- poivre
- 200 g épinards hachés surgelés
- 250 g ricotta
- 2 escalopes de poulet
- 100 g gruyère
- 0.5 cuillère à café ail en poudre
- 0.5 cuillère à café herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
La recette se réalise dans un plat carré de 17 cm de côté.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Cuire 4 min au micro-ondes les épinards hachés à pleine puissance. Saler, poivrer.
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4
Pendant ce temps, mélanger la crème et la ricotta, saler, poivrer.
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5
Couper en petits morceaux le poulet. Faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec sel, poivre, muscade, ail et herbes de Provence.
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6
Monter les lasagnes. Mettre un peu de sauce tomate dans le fond du plat et arroser d'huile d'olive.
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7
Disposer 2 feuilles de lasagne. Étaler un peu de crème, puis, un peu d'épinards, puis, quelques morceaux de poulet, et enfin, un peu de sauce tomate. Monter ainsi les 2 autres couches.
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8
Terminer par 2 feuilles de lasagnes nappées de sauce tomate et de gruyère.
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9
Enfourner pour 30 min de cuisson à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.