Lasagnes faciles aux endives, gorgonzola et noix

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 6 endives blanches
• 9 feuilles lasagnes
• 2 oignons rouges
• 40 g noix décortiquées
• 60 g fromage râpé
• Pour la béchamel au gorgonzola
• 20 g beurre
• 1 pincée muscade
• 20 g farine
• 30 cl lait
• 150 g gorgonzola
• sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper la base des endives, ôter les feuilles du tour si elles sont abîmées et le cœur avant de les détailler en tronçons.

2. 2

   Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile.

3. 3

   Une fois les oignons translucides, ajouter les endives. Verser 2 cl d’eau, saler, poivrer et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

4. 4

   Pendant ce temps, préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter ensuite la farine et mélanger avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte. Verser ensuite le lait et fouetter énergiquement. Assaisonner avec la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. La préparation doit épaissir. Terminer en ajoutant le gorgonzola coupé en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage ait fondu dans la béchamel.

5. 5

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6. 6

   Beurrer un plat à gratin et verser une fine couche de béchamel au fond. Mettre quelques cuillères de sauce de côté et mélanger le reste avec la fondue d’endives.

7. 7

   Déposer une première couche de pâtes puis recouvrir avec une couche d’endives et quelques noix concassées. Répéter l’opération et terminer par une couche de béchamel et le fromage râpé.

8. 8

   Enfournez pendant 30 minutes avant de servir bien chaud avec une salade verte.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)