Lasagnes familiales courgettes aubergines
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 12 pâtes à lasagnes
- 800 ml sauce bolognaise
- 100 g gruyère râpé
- 2 carottes
- bonne pincée de paprika
- 800 g viande hachée
- 800 ml béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°c
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2
Laver, éplucher et faire revenir à la poêle les légumes
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3
Mettre les légumes de coté et faire revenir à la poêle la viande avec la sauce bolognaise, assaisonner
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4
Commencer à disposer les pâtes à lasagnes dans un grand plat
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5
Alterner le montage des lasagnes avec les pâtes, les légumes, la sauce bolognaise avec la viande et la béchamel
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6
Finir par saupoudrer de gruyère râpé et enfourner au four pour une bonne demi heure, vérifier la cuisson de temps en temps.
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7
Servez et dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.