Lasagnes légumes du soleil et chèvre
🛒 Ingrédients
- 200 g bûche Sainte-Maure Soignon
- 1 paquet de lasagnes
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 10 g herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer de l'eau salée dans une casserole et y plonger les pâtes à lasagnes en les remuant pour éviter qu'elles ne se collent. Interrompre la cuisson quand elles sont encore al-dente.
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2
Préchauffer le four à 180°C.
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3
Éplucher et couper en rondelles l'aubergine et la courgette.
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4
Couper en petits morceaux les poivrons et les tomates.
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5
Couper la bûche de chèvre en rondelles fines
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6
Dans un plat à gratin, déposer par couche : des pâtes à lasagnes, des légumes, du chèvre et recommencer.
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7
Terminer par une couche de chèvre sur le dessus.
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8
Parsemer d'herbes de Provence.
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9
Faites cuire au four pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.