Lasagnes PestoMozza
🛒 Ingrédients
- 9 plaques de lasagnes
- 1 kg tomate fermes
- 200 g pesto
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 500 g mozzarella (de préference en forme de rondin et non de boule)
- 100 g olives noires et vertes
- 1 bouquet de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 150°C (Thermostat 5).
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2
Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante. Enlevez la peau, les pepins et coupez-les en tranches fines.
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3
Coupez la mozzarella en tranches fines.
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4
Huilez le plat et disposez: des plaques de lasagnes, quelques rondelles de tomates, quelques rondelles de mozza, du pesto (environ 3 cuillères à café), quelques olives, des feuilles de basilic.
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5
Versez un petit filet d'huile d'olive, salez et poivrez (raisonnablement).
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6
Ajoutez une feuille de lasagne huilée des deux côtés.
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7
Faites cela jusqu'à la dernière feuille de lasagne, et disposez enfin une dernière fois les ingrédients en les présentant joliment.
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8
Laissez cuire 25 min (vérifier que les feuilles soient tendres en enfonçant un couteau).
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9
Avant de servir, soupoudrez de parmesan et disposez quelques feuilles de basilic.
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10
Bon appetit! :)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.