lasagnes poissons et courgettes
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes
- 1 oignon
- 1 paquet de lasagnes
- huile d'olive
- poivre
- 2 pavés de saumon (surgelés)
- 2 l ieu noir (surgelés)
- 250 g noix de pétoncle (surgelées)
- 10 cl crème liquide
- 800 g pulpe de tomate en dés (en boîte)
- 4 cuillères à soupe Fines herbes aromatiques (mélange pour salades par exemple)
- gruyère
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et découper les courgettes en rondelles de 1 cm.
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2
Faire cuire à la vapeur les poissons (8 min) + les pétoncles (3 min) + les rondelles de courgettes (20 min).
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3
Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle l'oignon émincé dans l'huile, y ajouter les herbes, et les tomates. Faire revenir le tout quelques minutes et mettre de côté.
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4
Mixer les courgettes égouttées avec la crème liquide. Saler et poivrer.
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5
Monter les lasagnes dans un grand (ou plusieurs) plat à four :
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6
Commencer par tapisser le plat de sauce courgettes recouverte de lasagnes, puis de cabillaud en morceaux + sauce tomate + gruyère recouverts de lasagnes, puis pétoncles coupées en 2 + sauce courgettes recouverts de lasagnes, puis saumon en morceaux + sauce tomate + gruyère recouverts de lasagnes, et terminer par une couche de sauce courgettes parsemée de gruyère (ou parmesan).
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7
Enfourner pour 40 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.