Lasagnes pommes et bleu des causses
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lasagnes (sans pré-cuisson)
- beurre
- 2 pommes (plutôt acides)
- 125 g bleu des causses
- 100 g pignons de pin
- 20 cl crème liquide légère
- pincée de cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes en cubes, les faire revenir 5 mn dans un peu de beurre.
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2
En même temps, faire griller les pignons dans une autre poêle sans gras.
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3
Couper le Bleu en morceaux assez minces (il faut qu'il s'intercalent entre les lasagnes!).
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4
Saupoudrer la cannelle dans la crème et faire chauffer 3 mn pour bien mélanger. Saler.
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5
Beurrer un plat long et rectangulaire.
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6
Poser une lasagne (il faut que le fond du plat soit recouvert) puis parsemer de morceaux de pommes, de fromage et de quelques pignons.
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7
Ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de garniture.
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8
Terminer par une lasagne.
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9
Recouvrir de la crème à la cannelle.
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10
Enfourner 35 à 45 mn à 180°C .
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11
Il faut vérifier régulièrement la cuisson et rallonger la crème avec un peu de lait si les lasagnes sèchent (surtout au-dessus).
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12
Manger très chaud avec une salade de mâche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.