Lasagnes poulet - curry
🛒 Ingrédients
- plaque de lasagnes
- 1 oignon
- 1 yaourt blanc
- 50 g comté
- curry
- huile
- poivre
- 2 filets poulet (250g)
- 4 champignons de Paris
- 20 cl crème liquide
- ciboulette
- béchamel (beurre, farine, lait + curry)
👨🍳 Préparation
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1
- Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile, puis réserver.
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2
- Y faire dorer le poulet coupé en fines lanières, puis ajouter les champignons et remettre les oignons.
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3
- Saler et poivrer le yaourt ; le verser dans la poêle ainsi que la crème liquide. Bien mélanger.
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4
- Ajouter quelques cuillerées à café de curry, de la ciboulette ciselée et mélanger de nouveau. Laisser mijoter à feu très doux.
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5
- Précuire les plaques de lasagnes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Les égoutter.
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6
- Dans un plat allant au four, disposer en alternance une couche de lasagnes, une couche de poulet au curry, quelques lamelles de Comté ; terminer par une couche de lasagnes.
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7
- Recouvrir de sauce béchamel au curry et de gruyère râpé.
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8
- Enfourner à 150° pendant 20 min, faire gratiner…
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.