Lasagnes provençales
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- courgette
- poivron rouge
- 2 cuillères à soupe pesto vert
- 1 cuillère à soupe sauce tomate
- 3 feuilles lasagnes
- oignon
- poivre
- huile d'olive
- 150 g gorgonzola
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir dans un wok une cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'ail hâché et l'oignon émincé.
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2
En attendant, couper en cube l'aubergine et la courgette et en lamelles le poivron.
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3
Mettre tous ces légumes dans le wok et laisser chauffer à feu vif 15min tout en remuant et en ajoutant de l'eau (éviter l'huile).
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4
Dans un plat allant au four, poser au fond une feuille de lasagne que vous couvrirez de pesto.
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5
Répartissez les légumes cuits dessus puis des carrés de gorgonzola préalablement découpés.
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6
Recouvrir le tout à nouveau d'une feuille de lasagne, mettre le pesto, les légumes et le gorgonzola.
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7
Mettre sur le tout une dernière feuille de lasagne que vous couvrirez cette fois ci de sauce tomate puis de parmesan.
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8
Mettre au four à 200° (th.6-7) pendant 20 minutes.
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9
Bonne dégustation!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.