Lasagnes rapides façon Pierre-Alain

🛒 Ingrédients

• 500 g lasagnes précuites
• 1 oignon
• 60 g beurre
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 cuillères à soupe farine blanche
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 3 cuillères à soupe fromage râpé
• 300 g viande hachée de bœuf
• 200 g chair à saucisse
• 50 cl lait
• 50 cl coulis de tomate
• 40 cl pulpe de tomate
• 1 pincée herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un premier temps, faire revenir l'oignon préalablement émincé dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   Mélanger/mixer manuellement la chair à saucisse et le bœuf haché puis transférer sur le feu avec l'oignon et laisser cuire à feu doux (15 min environ).

3. 3

   Pendant ce temps, verser une partie du lait dans une assiette creuse pour y tremper une à une et quelques secondes les feuilles de lasagnes avant de les mettre de côté.

4. 4

   Garder le lait pour la béchamel qui viendra par la suite.

5. 5

   Ajouter le coulis et la pulpe de tomates à la viande et laisser mijoter à feu doux.

6. 6

   Préparer une béchamel : faire fondre 40 g de beurre dans une casserole puis ajouter 2 cuillères à soupe de farine. Mélanger au fouet, laissez quelques minutes sur le feu jusqu'à obtenir un roux puis ajouter progressivement les 50 cl de lait en continuant de fouetter.

7. 7

   Laisser sur le feu très doux en continuant de fouetter régulièrement le mélange environ 5 min.

8. 8

   Mettre le four à préchauffer à 210°C (thermostat 7) pour environ 15 min.

9. 9

   Dans un plat beurré, déposer quelques feuilles de lasagnes, puis une couche du mélange de viande et de tomates, une couche de béchamel (très peu), à nouveau les feuilles de pâte... puis continuer la superposition des couches dans le même ordre.

10. 10

    Vous devriez obtenir 3 ou 4 couches en fonction de la taille du plat.

11. 11

    Saupoudrer d'un peu de fromage râpé et placez au four pour 30 à 40 min.

12. 12

    Régalez vous et remerciez Pierre-Alain.

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