Lasagnes ricotta, épinard et feta
🛒 Ingrédients
- lasagnes prêtes à cuire
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 400 g sauce tomate /basilic (coulis avec un peu de basilic ou sauce toute prête au basilic)
- fromage râpé
- 500 g épinards surgelés hachés
- 250 g ricotta
- 200 g feta nature
👨🍳 Préparation
-
1
Pour 4/6 personnes
-
2
Préchauffer le four à 200° (term 6/7)
-
3
Faire décongeler les épinards.
-
4
Mélanger les épinards, la ricotta et la moutarde (même si les enfants en mangent, le piquant part à la cuisson).
-
5
Couper le bloc de féta en dés d'1 cm.
-
6
Dans un plat à lasagnes tapisser le fond d'une cuiller à soupe de sauce tomate diluée avec un cuiller à soupe de l'eau pour que les lasagnes ne collent pas.
-
7
faire une couche de lasagnes, une couche de la moitié du mélange épinards/ricotta, une couche de la moitié de la féta, une couche de lasagnes, une couche de la moitié de la sauce tomate/basilic, une couche du reste de féta, une couche du reste du mélange épinards/ricotta, une couche de lasagnes, une couche du reste de la sauce tomate.
-
8
parsemer de fromage rapé
-
9
couvrir d'une feuille de papier aluminium (pour éviter que les lasagnes ne sèchent) puis mettre au four 20 minutes.
-
10
faire gratiner 5/7 minutes en enlevant la feuille de papier alu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.