Lasagnes saumon asperges et chèvre
🛒 Ingrédients
- botte d' asperges
- lasagnes
- crème fraîche semi épaisse, 2 à 3 briques
- gruyère râpé
- poivre
- 500 g saumon fumé
- 1 bûche de chèvre
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau, et lorsqu'elles sont cuites (5 min à la cocotte)les découper en petits tronçons.
-
2
Disposer une légère couche de crème au fond d'un plat à gratin que vous aurez préalablement frotté à l'ail,
-
3
y placer des feuilles de lasagnes, mettre dessus des morceaux de saumon fumé, des morceaux de chèvre, et des morceaux d'aspèrge. Poivrer. Mettre ensuite une couche de crème fraîche.
-
4
Continuer ainsi jusqu'à hauteur du plat et terminer par une couche de crème fraîche directement sur les feuilles de lasagnes.
-
5
Enfourner 40 minutes environ à 200°C,jusqu'à ce que les feuilles de lasagnes soient cuites (vérifier le temps de cuisson sur votre paquet de lasagnes)
-
6
Parsemer de gruyère à mi cuisson.
-
7
Dégustez!
-
8
Il n'est en principe pas nécessaire de saler, le saumon fumé s'en charge
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.