Lasagnes simplissimo
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 200 g purée de tomate
- poivre
- feuille de lasagnes
- 500 g viande hachée
- 1 gousse ail
- 60 cl crème fraîche liquide
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Emincer l'ail et les oignons, les faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, mélanger le tout.
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2
Ne pas attendre que la viande soit cuite pour ajouter la purée de tomates.
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3
(Possible de remplacer une brique de purée de tomates par des tomates pelées ou 3 vrai tomates).
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4
Saler, poivrer, ajouter le basilic, laisser mijoter à feu doux.
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5
Mettre une couche de lasagnes au fond du plat, recouvrir de crème fraiche liquide, puis de viande et sa sauce. Réitérer l'opération jusqu'en haut du plat.
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6
Saupoudrer de parmesan ou de gruyère, au choix.
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7
Faire cuire au four préchauffé à 160°C (thermostat 5-6) pendant 1h.
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8
Préparer à l'avance, et réchauffer, c'est vraiment meilleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.