Lasagnes végétariennes à la feta
🛒 Ingrédients
- 250 g lasagnes (en fonction de votre plat)
- 2 courgettes
- 1 aubergine de taille moyenne
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 10 cl huile d'olive
- poivre
- 5 champignons de Paris ou 10 petits
- 200 g feta
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par précuire les lasagnes si nécessaire, essuyez-les et réservez-les.
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2
Epluchez les champignons, lavez les autres légumes et découpez-les en fines rondelles ou en lamelles pour les poivrons.
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3
Faites revenir les légumes dans l'huile d'olive en commençant par les poivrons, puis 10 min après les aubergines, l'oignon et les courgettes, encore 10 minutes après les courgettes et les champignons. salez et poivrez.
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4
Remuez souvent pour bien napper les légumes d'huile d'olive.
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5
Le mélange est prêt quand les poivrons sont mous et que la peau des aubergines est fondante (environ 40 à 50 minutes).
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6
Disposez dans votre plat de lasagne une couche de pâtes, puis une couche de légumes sur laquelle vous parsèmerez de la feta émiettée. Alternez une couche de lasagnes et une couche de légumes.
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7
Sur la couche de pâte du dessus étalez un peu de feta.
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8
Enfournez 20 minutes le temps pour que le fromage fonde et que le jus des légumes termine la cuisson des lasagnes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.