Lasagnes végétariennes épinards feta
🛒 Ingrédients
- 200 g lasagnes
- 60 g comté rapé
- 600 g épinards surgelés en branches
- 170 g feta
- Béchamel
- poivre
- 45 g beurre
- 45 g farine
- 75 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire dégeler les épinards au four dans le plat de cuisson
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2
Faire la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la farine d'un coup. Faire blanchir le mélange sur la plaque puis ajouter le lait. Saler et poivrer. Porter à ébullition puis laisser cuire 1 minute. Laisser tiédir.
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3
Dans un saladier mélanger les épinards avec la feta coupée en petits dés. Bien mélanger en écrasant la feta avec une fourchette.
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4
Dans le plat de cuisson déposer un peu de béchamel. Déposer une couche de lasagnes. Déposer une couche de mélange feta-épinards ajouter un peu de béchamel. Répéter l'opération puis déposer une dernière couche de béchamel sur la dernière couche de lasagnes
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5
Etaler sur le plat le comté râpé, et cuire au four 20 minutes à 170° puis 10 minutes à 200° pour bien dorer le plat
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.