Le Broyé du Poitou sans oeuf - Recette de grand-mère
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 250 g sucre
- 250 g beurre tendre
- 1 noisette de beurre fondu ou 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Malaxer la farine avec le sucre et le beurre.
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3
Ajouter une bonne pincée de sel et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle et ne colle plus aux doigts.
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4
Etendre sur une tôle beurrée et dorer avec du beurre fondu ou le jaune d'oeuf.
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5
Dessiner des croisilons à la fourchette.
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6
Faire cuire au four environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.