Le Bruschetta Soleil, pour un apéro selon vos envies
🛒 Ingrédients
- 1 demi de courgette
- 1 tomate
- sauce tomate
- gruyère râpé
- bûche de chèvre
- tranche de bacon
- 1 baguette
- dés de jambon
- olives noires
- guacamole
👨🍳 Préparation
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1
Découper la tomate et la courgette.
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2
Trancher le pain en tartines selon vos envies.
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3
Bruschizza : Etaler la sauce tomate sur une tartine de pain puis parsemer de dés de jambons, d’olives et de gruyère râpé sur le dessus.
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4
La végé tomate: Étaler la sauce tomate sur les tartines, parsemer de morceaux de tomate et courgette, ajouter des tranches de chèvre sur le dessus.
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5
La végé guacamole : étaler le guacamole sur la tartine, parsemer de tranches ou dés de tomate puis ajouter des tranches de chèvre sur le dessus.
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6
La chèvretine : étaler la sauce tomate sur la tartine, parsemer de dés de jambons puis ajouter des tranches de chèvre sur le dessus.
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7
La bacamole : étaler le guacamole sur la tartine, ajouter une tranche de bacon puis des morceaux de tomates et du gruyère râpé sur le dessus.
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8
La Tomacon: étaler la sauce tomate sur la tartine, ajouter des tranches de bacon, parsemer de morceaux de tomates et de courgettes, des olives et finalement du gruyère râpé sur le dessus.
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9
Enfourner le tout à 180° chaleur tournante 5 minutes puis faire gratiner à 200° 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.