Le chapeau de Sorcière
🛒 Ingrédients
- 375 g sucre
- 135 g farine
- 210 g beurre
- Ingrédient incontournable 400 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 400 g chocolat noir
- 30 bonbons
- 9 oeufs
- 30 fraises tagada®
👨🍳 Préparation
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1
Réaliser une génoise épaisse. Pour cela, battre les oeufs et le sucre au fouet électrique environ 10mn. Ajouter la farine. Verser dans un moule beurré et fariné et cuire au four th.5 40mn
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2
Réaliser un fondant au chocolat. Pour cela , faire fondre 200g de chocolat doucement avec 200g beurre. Battre les 5 oeufs et ajouter le mélange chocolat et beurre fondus. Bien mélanger. Ajouter 10 g de farine. Ajouter 250g de sucre. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire 20 à 25mn à 180°C.
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3
Quand les gâteaux sont refroidis, découper un grand cercle dans la génoise, puis des cercles de plus en plus petits en alternant gâteau au chocolat et génoise. Réaliser une pointe pour le haut du chapeau.
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4
Réaliser un nappage au chocolat en faisant fondre doucement les 200g restants avec un peu d'eau. Puis en recouvrir le gâteau-chapeau. Laisser refroidir pour que le chocolat durcisse.
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5
Décorer le gâteau-chapeau ! Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.