Le galan à la poire et au rhum
🛒 Ingrédients
- 3 pots farine
- 0.5 pot huile
- 0.25 pot sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 cuillères à soupe rhum
- 1 yaourt nature (le pot servira de mesure)
- 1 pot lait
- 1 petit pot de compote (de préférence pomme-poire)
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 3 poires (assez juteuses)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
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2
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé, le yaourt et les 3 oeufs. Ensuite, ajoutez le lait, le demi pot d'huile, le rhum (selon votre convenance), la compote (qui va apporter un gout sucré ce qui permet d'avoir une quantité de sucre moindre) et mélangez le tout
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3
Épluchez les poires, découpez-les en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez une dernière fois
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4
Enfin, ajoutez une feuille de papier cuisson dans votre moule à gâteau et versez la pâte dans le moule avant d'enfourner. Faites cuire environ 40 à 45 minutes, ne vous étonnez pas si à la fin de la cuisson le gâteau n'est pas vraiment gonflé, vous obtiendrez alors un galan d'apparence semblable à celui d'un gâteau mais avec une texture de flan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.