Le gâteau moelleux des enfants
🛒 Ingrédients
- 180 g beurre (+ 5 g pour le moule)
- 100 g farine
- 1 paquet de levure chimique
- 160 g sucre
- 125 g amandes en poudre
- 4 oeufs
- arôme amande amère (et/ou vanille)
👨🍳 Préparation
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1
Battre vigoureusement les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
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2
Dans un autre récipient mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure. Y incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
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3
Verser le mélange œufs et sucre sur cette pâte et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Y ajouter un peu d'arôme amande et/ou vanille.
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4
Beurrer un moule à manquer et y verser la préparation.
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5
Mettre à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.