Le mapo tofu
🛒 Ingrédients
- 30 g huile
- 1 pièce de gingembre
- 2 piments
- 30 g tofu
- 100 g porc
- 15 g soja
- 6 gousses ail
- 1 bol amidon
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
-
1
Coupez le porc, l'échalote, le gingembre et les piments en dés.
-
2
Versez l'huile dans la marmite pour la faire bouillir.
-
3
Grillez les dés du porc, de l'échalote, du gingembre et des piments. Une fois prêts, versez les morceaux dans un bol.
-
4
Ajoutez de l'eau et du tofu dans la marmite. L'eau doit recouvrir tout le tofu.
-
5
Quand le tofu a cuit au bout de deux minutes, ajoutez la sauce de soja.
-
6
Versez tous les morceaux qu'il y a dans le bol dans la marmite.
-
7
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.