LE PITHIVIERS
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre
- 2 paquets de pâte feuilletée à dérouler, de 250 g chacun
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g amandes en poudre
- 4 jaunes d'oeuf
- 100 g sucre en poudre
- 150 g crème fouettée
- 1 cuillère à soupe kirsch
👨🍳 Préparation
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1
Travailler les amandes, le sucre et les oeufs.
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2
Ajouter la crème et le kirsch.
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3
Placer la farce entre deux couches de pâte et dorer à l'oeuf.
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4
Cuire 40 mn à feu doux : 160°C (5 mn de plus si la croûte n'est pas dorée).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.