Le Popeyou : kebab à la sauce épinard-roquefort
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères de crème fraîche
- 50 g épinards
- 10 cl lait
- 1 gousse ail
- 4 pains kebab
- 50 g roquefort
- 500 g Magret de Canard
- feuille de roquette
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la sauce à base d'épinard. Pour se faire, mettre les épinards avec la crème fraîche, le lait et l'ail dans un mixer et mixer le tout. Ajouter enfin le roquefort.
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2
Couper les champignons en fines lamelles, les faire revenir avec du beurre à la poêle. Ajouter la sauce à base d'épinard en fin de cuisson et faire cuire le tout 5 minutes.
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3
Couper les magrets en fines lamelles et les faire revenir avec du beurre à la poêle.
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4
Mélanger magrets cuits et sauce. Faire chauffer les petits pains 30 secondes au micro-ondes (les humecter au préalable).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.