Le sandwich au guacamole, bacon grillé, tomates séchées et graines de courges
🛒 Ingrédients
- 2 Pains façon Bretzel céréales & pavot Brioche Pasquier
- 4 tranches bacon
- 6 tomates séchées
- 1 cuillère à soupe graines de courge
- Pour le guacamole :
- huile d'olive
- 1 avocat
- 1 gousse ail
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préparation du guacamole. Eplucher l’avocat et ôter le noyau. Ecraser l’avocat et le mélanger avec la gousse d’ail hacher et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
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2
Dans une poêle, faire griller les tranches de bacon, sans ajouter de matière grasse.
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3
Ouvrir les pains façon bretzel céréales & pavot Brioche Pasquier. Tartiner de guacamole, déposer 2 tranches de bacon grillé, 3 tomates séchées et parsemer de graines de courges. Refermer le sandwich avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.