Le Super Brownie aux noisettes de Simon Super Lapin
🛒 Ingrédients
- 120 g bon chocolat
- 90 g super farine
- 200 g très bon sucre
- 90 g bon beurre
- 2 g entils oeufs
- 50 g belles noisettes concassées
👨🍳 Préparation
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1
Avant de commencer, il faut bien se laver les mains, comme ça ! Demande ensuite à un adulte de préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
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2
Tout d'abord il faut beurrer un moule carré de 20cm de côté ! Si tu n'as pas de moule carré, tu peux en utiliser un rectangulaire !
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3
Mets le chocolat et le beurre dans une casserole et demande à un adulte de les faire fondre au bain-marie, tu peux aussi les mettre dans un bol et utiliser un micro-onde. Ne le fais surtout pas tout seul, tu risques de te faire mal !
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4
Une fois que le beurre et le chocolat sont fondus, on attend qu’ils refroidissent un petit peu et on verse le tout dans un saladier ! On commence à remuer, on ajoute les œufs battus, puis le sucre et la farine. On mélange rapidement, en essayant de rester un peu délicat…
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5
Ajoute les noisettes et enfin, on verse tout dans le moule.
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6
Demande à un adulte de le mettre dans le four pendant 30 minutes.
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7
Quand c'est tout croustillant et moelleux à l'intérieur, c'est prêt ! On attend un petit peu qu’il refroidisse pour le démouler. Si tu veux tu peux le manger avec de la glace à la vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.