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Le Super Brownie aux noisettes de Simon Super Lapin

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Préparation
50 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché 🌿 Végétarien

🛒 Ingrédients

personnes
  • 120 g bon chocolat
  • 90 g super farine
  • 200 g très bon sucre
  • 90 g bon beurre
  • 2 g entils oeufs
  • 50 g belles noisettes concassées

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Avant de commencer, il faut bien se laver les mains, comme ça ! Demande ensuite à un adulte de préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Tout d'abord il faut beurrer un moule carré de 20cm de côté ! Si tu n'as pas de moule carré, tu peux en utiliser un rectangulaire !

  3. 3

    Mets le chocolat et le beurre dans une casserole et demande à un adulte de les faire fondre au bain-marie, tu peux aussi les mettre dans un bol et utiliser un micro-onde. Ne le fais surtout pas tout seul, tu risques de te faire mal !

  4. 4

    Une fois que le beurre et le chocolat sont fondus, on attend qu’ils refroidissent un petit peu et on verse le tout dans un saladier ! On commence à remuer, on ajoute les œufs battus, puis le sucre et la farine. On mélange rapidement, en essayant de rester un peu délicat…

  5. 5

    Ajoute les noisettes et enfin, on verse tout dans le moule.

  6. 6

    Demande à un adulte de le mettre dans le four pendant 30 minutes.

  7. 7

    Quand c'est tout croustillant et moelleux à l'intérieur, c'est prêt ! On attend un petit peu qu’il refroidisse pour le démouler. Si tu veux tu peux le manger avec de la glace à la vanille.

📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)

95
kcal / portion
6
portions

Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.

❓ Questions fréquentes

Comment savoir si la viande est bien cuite ?

Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.

Peut-on préparer ce plat la veille ?

Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?

À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?

Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.

Comment attendrir une viande tough ?

Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.

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