Le taboulé sans gluten d'Emma
🛒 Ingrédients
- 1 bouquet de persil plat
- sel -poivre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 120 g millet
- 80 g quinoa rouge
- 0.5 échalote
- 0.25 concombre
- 1 bouquet de menthe
- 60 g raisin blonds
- 2 cuillères à soupe jus de citron jaune
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole rincer puis cuire le millet (environ 15 minutes pour qu'il reste ferme) puis le refroidir immédiatement à l'eau froide
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2
Dans une seconde casserole, rincer et cuire le quinoa rouge (12 minutes) avec le raisin blond puis les refroidir immédiatement à l'eau froide
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3
Ciseler très finement la menthe, le persil et l’échalote
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4
Tout mettre dans un saladier
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5
Dans un bol, mélanger une pincée de sel, du poivre, le jus de citron et l'huile d'olive
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6
Ajouter le mélange à la préparation.
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7
Déguster!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.